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　　刚刚才知道老北京炙子烤肉还分文吃武吃。

　　文吃就是师傅烤好给你端上来，闻不到油烟。

　　武吃是先把你打一顿，再端上来，这样心理上有一个巨大的起伏，吃起来比文吃香。

　　一定要先打一顿再端上来，不能先端上来再打，肉一凉就不好吃了。